燕居核桃酒是由三门峡龙泉保健食品有限公司生产的，该公司坐落在孔子、颜回曾居住、讲学的卢氏县燕居镇河东岸，龙泉出口旁边。目前生产的有燕居核桃酒12度、38度、42度、45度、52度五个品种。

燕居核桃酒由中国食品工业发酵研究院研制配方，以世界著名的营养干果核桃为原料，以优质龙泉水精酿而成，富含植物蛋白，多种维生素及微量元素。该类产品均具有独特的健脑、乌发、养颜、疏通脑血管、活跃脑细胞、润肠、润肺等功能，更为妇女、中老年人，体弱多病、脑力劳动者食用者之佳品。